构建食品饮料现代产业体系

构建食品饮料现代产业体系

光友薯业依靠科技创新，不断转型升级，推动企业做大做强；双汇食品严格质量控制，加大投入，扩大生产，让广大群众吃到更多安全优质肉品；华润雪花把握消费趋势，优化产品结构，不断做大规模、做优品质、做强品牌这些食品饮料产业正为绵阳注入源源不断的发展动能。2018年，全市规模以上食品企业156户，净增规模企业20户，累计实现工业总产值367.31亿元，同比增长12.9%，占全市规模工业产值的16.2%。

作为我市工业686重点产业，食品饮料产业今年又如何构建具有绵阳特色的现代产业体系，推动产业集中集约集群发展？

现场直击差异化发展，全产业链布局

4月17日，记者在雪宝集团的奶源基地鸿丰高产奶牛牧场看到，上千头奶牛从综合牛舍来到挤奶厅，走上转盘式挤奶机，乳房经过消毒、吹干，再套上机械挤奶杯，经机械手臂按摩后实现自动挤奶。挤奶结束后，乳房还要经过清洗消毒。每头奶牛每次挤奶68分钟，牛奶通过挤奶杯管道进入取奶器，再进入储奶罐，整个过程牛奶都在密封管道里面运输。

雪宝集团副总裁杨其宏告诉记者，自动化设备和高端养殖技术，促使奶牛产能大大提高。目前，该场的奶牛日单产达30公斤以上，每头奶牛年产奶10吨，不仅远高于四川地区奶牛年单产6吨左右的水平，质量也远高于国家标准，优质乳名副其实。

延长产业链，增加附加值，实施差异化战略，是我们一直在做的事情。杨其宏告诉记者，源头牢固了才有核心竞争力，所以雪宝投资建设了奶源基地，还建设了饲草基地，现在已经形成了集饲草、奶牛养殖、乳制品加工、商贸物流、销售于一体的全产业链食品饮料体系。在未来5年内，将继续坚持全产业链建设和差异化战略，抓住国家提出的乡村振兴和奶产业发展的重大机遇，加快建设智能化观光工厂，大力推进实施优质乳工程，促进一二三产业融合互动，着力打造生态绿色产业链，提升产业竞争力。

产业动向调整结构做大企业做优品牌食品饮料产业属于传统产业，目前还处于结构调整和转型升级的关键期。市经信局相关负责人直言，产业规模虽然在持续壮大，但产业总量规模偏小，总体上仍然处于爬坡上坎、蓄势突破的关键期。

据介绍，2018年底，全市规模以上食品企业156户，亿元以下94户，4亿元以内39户，410亿元19户，10亿元以上4户。

依托双汇、长林、上海梅林等龙头企业，我市优化肉类食品结构，加强肉制品精深加工，推动以三台、盐亭、梓潼为重点的生猪、畜禽养殖基地加快发展，去年共实现产值62.8亿元，同比增长5.5%。充分发挥绵阳烟厂产能优势，调整产品结构，启动打造具有地方特色的绵阳烟草工业园，去年烟草制造业实现产值59亿元。依托大湖粮油、游仙粮油等龙头企业，加快发展双低菜籽食用油、调和油产品，大力发展核桃、橄榄等木本植物油和玉米油、米糠油等兼用型油源，推动以三台、梓潼、盐亭、安州等油菜籽重点种植基地加快发展，去年植物油加工实现产值40.2亿元，同比增长11.5%。依托丰谷酒业、李白故里等龙头骨干企业，加强白酒小巨人企业培育，积极开发顺应市场趋势的产品，去年实现产值38.7亿元，同比增长8.3%。

未来发展构建交叉融合的现代产业体系食品饮料产业虽然是传统产业，但它更是市场刚需产品，是培育扩大我市税源的重要领域。该负责人表示，机遇就在眼前，我市将按照《加快建设西部先进制造强市的实施意见》，加快建立先进制造体系，推进食品饮料产业转型升级，实现高质量发展。

首先是重点加强企业培育。深入实施领航计划，支持龙头企业、骨干企业做大做强，深化与科研院所长期合作，构建一二三产业交叉融合的现代产业体系，利用新一代信息技术在食品工业全领域的应用，充分发挥产能、技术、品牌优势，带动优势产业集聚、集约、集群发展。力争全年新增亿元工业企业2户以上，10亿元企业2户。

其次，持续优化产业结构。屠宰及肉类加工、烟草制造、植物油加工、酒类等行业的占比持续提高，产品附加值、品牌影响力持续提升，产业链不断延伸，价值链不断优化。力争全年屠宰及肉类加工、烟草制造、植物油加工、酒类制造年总产值分别实现70亿元、62亿元、43亿元、39亿元。

同时，培育知名品牌。拥有自主知识产权产品、自主品牌和高端产品比重进一步提升，新技术、新产品、新模式、新业态不断涌现。争创中国驰名商标，挖掘中华老字号，培育地理标志品牌，引进国内外知名品牌，实现品牌影响力进一步扩大。

此外，还将加大项目建设力度，推动产业集聚发展，努力建成23个省级农产品加工示范园区，认定45家省级农产品加工龙头企业。

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