吃黑巧克力助健康减肥

吃黑巧克力助健康减肥

很多美女总希望嘴里有点东西又怕增肥，糖尿病友也需要适当加餐预防低血糖，那什么点心可以补充能量还能有助健康呢？现在研究美女们爱的黑巧克力是不错选择。请大家多多关注我们交流，多多点赞、转发、回帖支持+++

一、黑巧克力对印加人就像中国的茶

早在南美印加人和阿兹特克人的融合时候，巧克力就在他们的文化的饮食和医学中有数百年的记录用途。现在越来越多的研究证明了黑巧克力（70％或更高的可可固体）与其所含的生物活性化合物（包括黄烷醇和甲基黄嘌呤）有广泛健康益处。

二、什么是巧克力？

可可和巧克力的主要成分是可可豆，可可是指天然产品（可可是原料产品），但巧克力是一种加工食品，含有脂肪，糖，其他添加剂，通常还有牛奶。

可可树（Theobromacacao）的种子是可可豆，冷压未加工的可可豆产生原料可可粉，这种方法去除脂肪（可可脂）并保持可可中的活性酶，可可中的抗氧化剂水平自然很高。

可可看起来一样，但事实并非如此，在高温下烤制的原料可可变成可可粉。焙烧改变了可可豆的分子结构，降低了酶的含量，降低了整体的营养价值。

可可脂是主要存在于黑巧克力中的脂肪，它含有硬脂酸，油酸，棕榈酸和戊酸，硬脂酸和棕榈酸是饱和脂肪酸，油酸是单不饱和脂肪酸，可以积极地影响脂质水平，研究已显示戊酸作为减压剂起作用，其结构与镇静脑神经递质GABA相似，戊酸是草本缬草的成分之一。

TAG标签：